Tahinli Kurabiye Tarifi

Susamın ezilmesiyle meydana gelen tahin, besleyici özellikleri ve lezzetiyle tahinli kurabiyenin ana malzemesini oluşturur. Çay saatlerinin ve kahve keyfinin vazgeçilmezi olan kurabiye, pratik, kolay ve hafif olması sayesinde hemen herkesin beğenisini kazanır. Cevizle sağladığı mükemmel uyumu ve ağızda eriyen muhteşem dokusu ile damaklarda kalıcı bir lezzet bırakan tahinli kurabiye tarifini mutlaka denemelisiniz.

Tahinli Kurabiye Malzemeleri

• 1 su bardağı tahin (200 gr)

• 3.5 su bardağı un (350 gr)

• 1 su bardağı pudra şekeri (125 gr)

• 1 su bardağı sıvı yağ (170 ml)

• 1 su bardağı ince dövülmüş ceviz içi

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilya

Tahinli Kurabiye Hazırlanışı

 

1. Geniş bir kabın içerisine tahin, sıvı yağ, pudra şekeri ve ceviz içini alın ve karıştırın.
2. Karışımın içine unu, kabarma tozunu ve vanilyayı da ekleyerek elde şekil verecek kıvama gelinceye kadar iyice yoğurun.
3. Yoğurduğunuz hamura elinizle ya da kurabiye kalıplarıyla yuvarlak şekiller verin.
4. Fırın tepsisini yağlayın ya da yağlı kâğıt serin. Hazırladığınız yuvarlak şekilli kurabiyeleri fırın tepsisine dizin ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına yerleştirin, 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeleriniz servise hazır.

 

Tahinli Kurabiye Tarifi Püf Noktaları

• Tahinli kurabiye hazırlarken kullandığınız cevizi mikserden geçirip daha küçük parçalara ayırırsanız lezzetine lezzet katarsınız. Ceviz ile birlikte badem ve fındık da kullanabilirsiniz.

• Kurabiyeleri fırında 15-20 dakikadan fazla pişirmemelisiniz. Üzeri kızarıp çatlayana kadar pişirmeniz yeterlidir.

• Kabartma tozu, vanilya, un ve pudra şekerini eleyerek kullanırsanız, kurabiye hamurunun daha iyi bir kıvam almasını sağlayabilirsiniz.

• Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz tepsiden almayın. Bir süre oda sıcaklığında bekledikten sonra servis tabağına alabilirsiniz. Aksi halde kurabiyeler dağılabilir.

• Evde pudra şekeriniz yoksa toz şekeri rondodan çekerek pudra şekeri elde edebilirsiniz.

• Kurabiye için sıvı yağ yerine tereyağı kullanabilirsiniz. Tereyağını oda sıcaklığında bir süre bekletip daha sonra kurabiye hamuru hazırlamalısınız.

Tahinli Kurabiye Servis Önerileri

Tahinli kurabiye çocukların da en sevdiği kurabiye çeşitlerinden biridir. Hazırlaması kolay olan tarifi çocuğunuzla birlikte yapabilir, keyifli dakikalar geçirebilirsiniz. Tahinli kurabiyeyi; çay, kahve, sıcak çikolata, süt, bitki çayları gibi sıcak içeceklerle birlikte tüketebilirsiniz. Ayrıca meyve suyu, limonata, buzlu çay gibi soğuk içeceklerle birlikte de misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Aslında tahinli kurabiye servisi için büyük hazırlıklara gerek yok, Carte d'Or varsa zaten hazırsınız. En seçkin malzemelerin bir araya geldiği Carte d'Or ile bi' tatlılık yapın ve sanat eseri gibi tatlılarla misafirlerinizi ağırlayın.